Quand on pense \u00e0 Paris, les premi\u00e8res images qui viennent \u00e0 l’esprit sont la Tour Eiffel, la baguette de pain, le b\u00e9ret et Montmartre.<\/p>\n
Mais ce petit village perch\u00e9 sur les hauteurs de la ville n’a pas toujours appartenu \u00e0 la capitale.<\/p>\n
Ancienne commune de la Seine, le village de Montmartre ne fut annex\u00e9 \u00e0 Paris qu’en 1860.
\nMontmartre est rest\u00e9 longtemps un village rural avec son Abbaye, ses artisans et ses moulins. Aux XVII\u00e8me et XVIII\u00e8me si\u00e8cles, on d\u00e9nombrait quinze moulins.\u00a0 Ils servaient \u00e0 moudre le bl\u00e9, presser les vendanges ou concasser les mati\u00e8res premi\u00e8res. Aujourd’hui les deux seuls qui subsistent ne sont plus en activit\u00e9. Ils ont davantage un attrait d\u00e9coratif, pittoresque et touristique.<\/p>\n
En descendant de la butte par la rue Lepic vous arriverez place Blanche. Cette place doit son nom aux poussi\u00e8res blanches des farines des moulins du haut Montmartre et \u00e0 celles du gypse provenant des carri\u00e8res de la butte. Ces poussi\u00e8res se d\u00e9posaient au passage des charrettes les transportant vers Paris.<\/p>\n
Le gypse de Montmartre, extrait depuis l’\u00e9poque romaine, servait \u00e0 fabriquer le pl\u00e2tre, utilis\u00e9 pour la construction de b\u00e2timents et la fabrication de moulages : le fameux \u00ab pl\u00e2tre de Paris \u00bb ou \u00ab blanc parisien \u00bb. Les carri\u00e8res s’\u00e9tendaient sur plus de 300 km de galeries. Elles furent ferm\u00e9es \u00e0 la fin du XIX\u00e8me.<\/p>\n
La place Blanche<\/a>, un demi-cercle ouvert sur le boulevard de Clichy, est quasiment la jumelle de la place Pigalle. Elle a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 l’emplacement d’un ancien \u00ab\u00a0octroi\u00a0\u00bb de Ledoux (un b\u00e2timent des douanes). Ce mur dit des \u00ab\u00a0fermiers g\u00e9n\u00e9raux\u00a0\u00bb \u00e9tait une enceinte fiscale mal per\u00e7ue qui taxait les produits entrant dans Paris : \u00ab\u00a0Le mur murant Paris rend Paris murmurant<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n L’enceinte dispara\u00eetra en 1860 avec le Paris des vingt arrondissements du Baron Haussmann.<\/p>\n L’esprit de cette place intimement li\u00e9 \u00e0 l’histoire de Montmartre, s’est un peu \u00e9vapor\u00e9 et l’ambiance banalis\u00e9e. Mais demeure l’impr\u00e9gnation des souvenirs gr\u00e2ce au toujours embl\u00e9matique Moulin Rouge, ce p\u00f4le d’attraction de la vie parisienne.<\/p>\n La nuit, la place marque toujours la fronti\u00e8re inaugurant les fi\u00e8vres d’Eros et de Bacchus de ce lieu toujours \u00e0 la marge : \u00ab\u00a0On dira ce qu’on voudra, Montmartre est encore ce que Dieu a fait de mieux<\/em>\u00a0\u00bb L\u00e9on-Paul Fargue<\/a>.<\/p>\n